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Details:
10 - ca. 18 Uhr
59510 Lippetal
max. 8 Personen

Herzlich willkommen zu unserem exklusiven Franzbrötchen-Backkurs mit Diana Kurzius, einer aufstrebenden und talentierten Konditorin!

Die Herstellung von Franzbrötchen ist eine Kunst, die eine Mischung aus Liebe zum Detail und handwerklichem Geschick erfordert.
Unter Dianas sachkundiger Führung werden Sie nicht nur die Geheimnisse der perfekten Franzbrötchen kennenlernen, sondern auch die Kunst des Handtourierens bei Plundergebäck erlernen, um die einzigartige Textur und Zartheit zu erzielen.

Diese köstliche Leckerei, die eng mit der maritimen Geschichte Hamburgs verbunden ist, besticht durch die Zucker-Zimtfüllung, die beim Backen karamellisiert und damit dem Franzbrötchen seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Aber das ist noch längst nicht alles! Neben den Franzbrötchen wird Diana Sie auch in die Zubereitung von schwedischen Zimtknoten (Kanelbullar) einweihen. Diese skandinavische Spezialität begeistert mit einem kunstvoll geflochten Teig , der mit einer aromatischen Zimt-Kardamom-Füllung verfeinert wird.

Zusätzlich steht auch die Herstellung von Croissants auf dem Programm. Lernen Sie, wie Sie mit der richtigen Technik und Geduld die perfekte Butterschicht schaffen, um Croissants mit zarter, blättriger Kruste und flaumig-weichem Inneren zu backen.
Um dieses Ergebnis zeitsparend zu erreichen, wird der Croissant-Teig mithilfe einer Touriermaschine ausgerollt. Das Prinzip des Tourierens per Hand, das für die Herstellung von Croissants ebenso wichtig ist, werden wir zuvor bei den Franzbrötchen gemeinsam erlernen.

Und als besonderes Highlight wird Diana Ihnen zeigen, wie man Pain au Chocolat zubereitet – eine verführerische Variante des Croissants, gefüllt mit zartschmelzender Schokolade.

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Tag, an dem Sie mit Dianas Anleitung Franzbrötchen zaubern und Ihre Leidenschaft für diesen typisch hamburgischen Klassikers entfachen können.

Ein unvergesslicher Tag erwartet Sie voller Genuss und Wissenserweiterung!

Der Kurs ist für Anfänger geeignet, es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

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