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Details:
Tageskurs 8 Stunden
Kursort: 59510 Lippetal (Oestinghausen)
max. 8 Teilnehmer

Diana Ruchser (Schwarzgrünes Zebra, Nürnberg)

Lecker Essen und auch Naschen mit wenig Kohlenhydraten: Genuss und nicht Verzicht steht klar im Vordergrund. Diana Ruchser lebt aus gesundheitlichen Gründen seit 2014 Low Carb. Auf www.schwarzgrueneszebra.de bietet sie eine große Auswahl an Rezepten zum Nachbacken und -kochen. Auch Low Carb Brot spielt für die Wahlnürnbergerin eine große Rolle. Im Januar 2020 veröffentlichte Diana Ruchser ihr Backbuch „Low Carb baking. Brot, Brötchen & Baguette“ mit insgesamt 55 Brot-Rezepten die zusätzlich alle ohne Eiweißpulver, ohne Gluten, ohne Soja und ohne Zucker auskommen. Also perfekt geeignet für alle die Gluten, Zucker und unnötige Kohlenhydrate aus ihrer Ernährung streichen möchten.
Mehr Infos zu ihren Social-Media-Kanälen findet ihr auf Facebook, Instagram und Pinterest.

Der Kurs wird von Brotfee Heidi Schlautmann begleitet.

Wer Low Carb lebt muss auf vieles Alltägliche verzichten. Zumindest auf den ersten Blick. Nudeln, Reis Kartoffeln sind tabu, ebenso wie Brot aus Getreide.

Allerdings heißt das nicht, dass man ganz auf Brot verzichten muss.

Mit Nuss- und Saatenmehlen kann man super einfach kohlenhydratarmes und glutenfreies Brot backen. In diesem Low Carb – Backkurs für Anfänger wird erklärt wie. Angefangen wird mit der Vorstellung der Mehle, Bindemittel und Tricks und Tipps. Nach der Theoriestunde geht es bereits an die Praxis.

Insgesamt backen wir einfache Brötchen mit einem Aufstrich, eine Art Graubrot, deftige Kräcker und ein Hefeteiggebäck.

Es werden 2 einzelne und voneinander unabhängige Tageskurse angeboten.
1. Termin: Freitag 05. März 2021, 10 – 18 Uhr
2. Termin: Samstag 06. März 2021, 10 – 18 Uhr

Für Getränke und Verpflegung  ist vor Ort gesorgt.
Am Ende des Kurses kann jede/r Teilnehmer/in die Backwaren auch mit nach Hause nehmen, natürlich immer „solange der Vorrat reicht“.

Bitte mitbringen: Dose mit Deckel, Korb oder Stoffbeutel für die Backwaren. Schürze wird leihweise gestellt.

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