Erleben Sie die Vielseitigkeit von Bagels hautnah und backen Sie gemeinsam mit uns vor Ort zwei leckere Sorten: klassische Weizenbagels und eine kernige Mehrkornvariante.
In diesem Präsenzkurs zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die beliebten Hefekringel ganz einfach selbst zubereiten – mit vielen Tipps für die perfekte Konsistenz und Form.
Sie erfahren, warum Bagels eine spannende Alternative zum klassischen Brötchen sind, wie man mit einem einfachen Trick die typische Ringform hinbekommt und was es mit dem ungewöhnlichen „Vorkochen“ auf sich hat.
Dabei bleibt viel Raum für Fragen, Austausch und gemeinsames Backvergnügen.
🥯 Anekdote zum Bagel: Ein polnisches Hufeisen für den König
Der Bagel hat seinen Ursprung vermutlich im jüdischen Osteuropa des 17. Jahrhunderts, genauer gesagt in Polen.
Eine bekannte Anekdote erzählt, dass ein Bäcker dem König Jan III. Sobieski nach dessen Sieg über die Türken ein rundes Gebäck schenken wollte – in Form eines Hufeisens (Symbol des Reiters).
Da der König ein begeisterter Reiter war, nannte man das Gebäck „Beugel“ (von jiddisch oder deutsch „Bügel“ – Bogen), woraus später „Bagel“ wurde.
Ursprünglich war der Bagel ein Festtagsgebäck und wurde traditionell an Neugeborene oder zu besonderen Anlässen verschenkt.
Wir backen in normalen Haushalts-Backöfen.
Die Bagel-Kurse finden werktags von 14:00 bis ca. 19:00 Uhr statt.
Getränke und Verpflegung stehen während des Kurses zur Verfügung.
Am Ende des Kurses kann jeder Teilnehmende die Backwaren mit nach Hause nehmen.
Bitte mitbringen: Korb oder Stoffbeutel für die Backwaren. Schürze wird leihweise gestellt.
Hier finden Sie alle Infos zur Anfahrt, Parkplätzen und Übernachtungsmöglichkeiten
Die unten angezeigten Bewertungen beziehen sich auf den Onlinekurs mit identischem Inhalt, der während der Pandemie stattfand.
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Heidi Schlautmann
Brotfee - LippetalWissbegierige Hobbybäckerin, gebürtige Mittelfränkin aber schon seit mehr als 10 Jahren begeisterte Lippetalerin
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Martina
Danke Heidi, der Kurs war toll u sehr gut vorbereitet u durchgeführt. Die Bagels waren super lecker u ich werde auf jeden Fall wieder backen. Danke auch für die Tipps.
Alun
Herzlichen dank Heidi für ein tolle Bagel-Backkurs. Hat mich gefreut und habe viel gelernt. Ich kann absolut empfehlen!
Heiko
Schon viel in meinem Leben gebacken, aber noch nie Bagels.
Hier ein Online-Kurs, toll!! – sehr zu empfehlen!!
Riesigen Spaß gehabt, perfekte “Insider-Infos”, situatives Anpassen (es war eine mächtige Hitze).
Immer wieder gern, es war bestimmt nicht der letzte Kurs, vielleicht klappt es ja doch einmal vor Ort.
Nochmals vielen lieben Dank!
Nicole
In diesem Online Kurs habe ich wieder viel dazu gelernt! Es hat riesig viel Spaß gemacht und es ist immer wieder toll, dass man es ganz einfach von zu Hause aus mit backen kann! Ich habe mir Bagel backen immer viel schwieriger vorgestellt! Aber in diesem Kurs habe ich gelernt wie einfach sie sich zubereiten lassen. Heidi kann einfach ganz toll erklären! Bagels backe ich jetzt regelmäßig! Besonders die Vollkorn Variante ist ein Genuss!
Barbara
War wieder ein toller Kurs. Die Bagels sind toll geworden und haben jedem geschmeckt. Ich werde sie jetzt öfter machen. Danke, Heidi, für den tollen Kurs. Man hat wieder viel mitnehmen können
Andreas
Ein gelungener Kurs zum Thema Bagels! Alles wird anschaulich erklärt und man fühlt sich nicht allein in seiner Küche.
Ingrid
Mein erster Kurs bei Heidi und sicher nicht der Letzte 👍es war sehr kurzweilig und mega informativ, ich habe viel gelernt und werde die Bagels auf jedenfall öfter backen, meine Familie ist auch sehr begeistert.
Petra
Super Vorbereitung, tolle Anleitung, perfekt ausgesucht, kann ich nur empfehlen. Prima Backergebnis, werde ich bestimmt jetzt öfters backen.
Vielen, lieben DANK, Heidi!
Anja
Selbst wenn man viel und regelmäßig backt, irgendetwas nimmt man immer wieder mit, bei einem Onlinekurs von Heidi. Wie immer sehr informativ, praxisnah und immer eine Antwort oder Lösung parat! Vielen Dank. Wir “sehen” uns wieder.
Cecile
Man könnte ja glauben, dass man nach einiger Erfahrung und mehreren bereits absolvierten Backkursen nicht mehr so viel dazulernt: IRRTUM! Auch ich habe wieder einige wichtige Kniffe gelernt und war nun endlich nach dem Kurs mit meinen selbst gebackenen Bagels zufrieden! Danke dafür!
Renate
Das war lt. Heidi mein 8. Online Kurs bei Heidi. Ich kann mich immer nur wiederholen, alle Kurse sind großartig. Es macht jedesmal riesigen Spaß. Die Bagels schmecken super. Wieder viel gelernt. Sehr gute Erklärung, viele Tipps und Tricks für zuhause mitgenommen. Kann ich nur von ganzem Herzen empfehlen.
Gruß aus Bayern von Renate 😊😊😊
Elfriede
War wieder ein toller Kurs. Ich habe wieder sehr viel dazugelernt.
Freue mich schon auf neue Kurse.
Danke liebe Heidi mach weiter so.
Silke
Wow. HAMMER!!!
ViElen Dank für den MEGA Kurs. Die Bagel sind super geworden, sogar die Vollkorn (sonst echt nicht mein Ding) schmecken MEGAGENIAL.
Absolut empfehlenswert, wer hätte gedacht, dass Bagel so einfach geht 😉
Katja
Das war mein 2. Online-Kurs bei Heidi Schlautmann und genau wie beim ersten Kurs (Brötchen Backkurs) bin ich total begeistert. Es hat großen Spaß gemacht, ich habe mal wieder einiges dazu gelernt.
Die Bagels schmecken sehr lecker, die wird es jetzt öfter bei uns geben. Genau wie die Brötchen vom Brötchenbackkurs, die ich inzwischen schon mehrfach gebacken habe.
Auch die Atmosphäre während dem Kurs war sehr nett.
Ich freue mich schon sehr auf den nächsten Kurs.
Vielen lieben Dank!!!!