Brotbackkurse in 59510 Lippetal (Kreis Soest, NRW)
& Online Brotbackkurse

Brot und Brötchen selber machen. Es ist wieder Zeit für gutes Brot!

Wir bieten vielfältige Kursangebote rund um die Herstellung und Verarbeitung von Sauerteig und das Backen von Brot und Brötchen. Die Kurse sind sowohl für Anfänger, als auch für fortgeschrittene Hobbybäcker/innen geeignet, die gutes, ehrliches Brot (wieder) zu schätzen wissen.

Wichtig: Auf Grund der anhaltenden und unklaren Lage bezüglich der Durchführung von Präsenzkursen sind bis auf Weiteres alle Kurse bis Ende Mai 2021 abgesagt. Sobald es möglich ist, werden wir allen Teilnehmern für die bereits gebuchten Kurse Ersatztermine anbieten.

Bis dahin bieten wir verschiedene Online-Kurse an. Infos dazu finden Sie in der Übersicht aller Kurse.

Es ist wieder Zeit für gutes Brot!

Nachhaltige Ernährung liegt wieder voll im Trend. So gehen auch immer mehr Menschen dazu über ihr Brot selbst zu backen. Gesundes Brot zu backen hat eine lange Tradition. Wir zeigen Ihnen, wie auch Sie mit einfachen Mitteln gut verträgliches Brot selbst backen können.

Keine Angst vor Sauerteig

Mit Sauerteig zu backen ist gar nicht so schwer, wie sich viele das vorstellen. Mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt es Ihnen garantiert. Diese zeigen wir Ihnen gerne. So bekommen auch Sie ein tolles Aroma ins selbst gebackene Brot.

Wir sind keine Profis!

Auch wir sind Hobbybäcker, konnten aber in den letzten Jahren viel Erfahrung mit dem Backen von gesundem Brot sammeln. Genau deshalb sind unsere Backkurse und Rezepte auch für Anfänger so gut verständlich und einfach nachzuvollziehen.

Jetzt Plätze sichern!

Aktuelle Kursangebote - Online Brotbackkurse & Präsenzkurse

Wenn Sie einen Platz für einen unserer Kurse reservieren möchten und der gewünschte Termin bereits ausgebucht ist, haben Sie die Möglichkeit, sich in die Warteliste für diesen Kurs eintragen zu lassen. Sobald der Platz frei wird, erhalten Sie per E-Mail eine Benachrichtigung.

Live-Onlinekurs – Brot und Brötchen backen mit dem Brotdoc

Zusammen backen wir interaktiv und online – und das ganz einfach: Sie brauchen nur ein Laptop, Handy oder Tablet mit Kamera, und zusammen treffen wir uns dann virtuell.

Weitere Infos!

Zusammen backen wir interaktiv und online – und das ganz einfach: Sie brauchen nur ein Laptop, Handy oder Tablet mit Kamera, und zusammen treffen wir uns dann virtuell.

Weitere Infos!

Termine: Fr, 16.04. & Sa, 17.04. - ausgebucht Fr, 23.04. & Sa, 24.04.
Preis: 120,00
Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
Bewertung:
5.00 Sterne aus 1 Bewertungen

120,00

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
1 Meinungen
0
Free Course!

Online-Live-Kurs – Brötchen spezial

Samstag, 15.05. – 10-14 Uhr

Bewertung:
5.00 Sterne aus 36 Bewertungen

49,00

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
36 Meinungen
0
€49.00

Online-Live-Kurs – Dinkel- und Weizenlaugengebäck

Freitag 14.05. – 15-19 Uhr

Bewertung:
5.00 Sterne aus 26 Bewertungen

49,00

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
26 Meinungen
0
€49.00

Live-Onlinekurs – Sauerteigbrote für Einsteiger

Samstag 29.05. – 18 Uhr Sauerteigbrote Teil 1

Sonntag 30.05. – 10 Uhr Sauerteigbrote Teil 2

Bewertung:
5.00 Sterne aus 4 Bewertungen

79,00

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
4 Meinungen
0
€79.00

Live-Onlinekurs – Brötchen für alle!

Samstag, 22.05. – 10-14 Uhr

Bewertung:
5.00 Sterne aus 16 Bewertungen

49,00

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
16 Meinungen
0
€49.00

Live Onlinekurs – Zweierlei Bagels

Sonntag, 25.04. – 10-14 Uhr

Sonntag, 23.05. – 10-14 Uhr

0
€49.00

Brotbackkurs mit Sonja Bauer von Cookie & Co

Termine: 17. & 18. September 2021
Preis: 240,00
Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
Bewertung:
5.00 Sterne aus 3 Bewertungen

240,00

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
3 Meinungen
0
Free Course!

LowCarb Brot und Brötchen mit Diana Ruchser

Termine: Freitag 29. Oktober 2021Samstag 30. Oktober2021
Preis: 185,00
Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
zzgl. Versand
0
Free Course!
Bericht im Soester Anzeiger 10. Februar 2021

"Die Brotfee sendet aus Oestinghausen"

Soester Anzeiger 10. Februar 2021
"Alles Wissen", Erstausstrahlung am 25.02.21 hr-Fernsehen

TV-Beitrag im hr-Fernsehen

Beitragsvorschau-HR-Fernsehen

TV-Beitrag in der HR-Mediathek: Alles Wissen: Brot und Getreide

TV-Beitrag (gekürzt) in der ARD-Mediathek: Live nach neun: Brot selbst backen

Rezepte aus dem Beitrag:
Roggenmischbrot 70/30
Joghurtbrot

Südwestfalen Magazin - das positive Online Magazin

Online: Backen mit der “Brotfee” aus Südwestfalen!

SüdwestfalenMagazin
Wiebke und Wiebke über die Biomühle Eiling in Sichtigvor

Ein Interview mit der Biomühle Eiling

Hungeraufneues war zu Gast im nordrhein-westfälischen Warstein. Dort steht die einzige Biomühle Nordrhein-Westfalens. In dem spannenden Gespräch mit Familien-Unternehmer Thorsten Eiling erfuhren wir alles über bestes Mehl und 1a Brot. Auch unsere Kursangebote wurden zum Thema

Privat und Individualisiert

Brotfee Coaching

Eigentlich sind Sie schon ein:e erfahrene:r Brotbäcker:in und meistens klappt auch alles schon sehr gut, aber der Sauerteig bereitet Ihnen immer noch Schwierigkeiten? Oder wollen Sie mal etwas ganz Neues ausprobieren und wissen noch nicht, wie sie an die Sache ran gehen sollen? Dann ist ein privates Coaching vielleicht genau das Richtige für Sie. Denn egal, was Sie noch lernen oder verbessern wollen, in einem privaten Coaching nehmen wir uns ausschließlich Zeit nur für Sie und Ihre persönlichen Fragen.

Durch unsere jahrelange Erfahrungen rund um’s Thema Backen, können wir Ihnen sicher mit unseren Expertentipps weiterhelfen. Und sollte uns einmal eine Frage / Aufgabe zu knifflig sein, sind wir in der Hobbybäcker-Szene gut vernetzt und finden den richten Ansprechpartner für Ihr Anliegen.

Gemeinsam sorgen wir dafür, dass auch Sie zu Ihrem perfekten Brot kommen.

Wissenswertes

Brotbacken als Hobby entdecken

Neulinge in der Kunst des Brotbackens stellen meist schnell fest, dass dieses Thema doch sehr verwirrend sein kann. Allein die vielen Fachbegriffe in den Backkursen können Anfänger irritieren. Begrifflichkeiten wie Sauerteig, der gefüttert werden will, lange Teigführung, Gärkörben, Autolyse, Stock- und Stückgare, Kerntemperatur, Krume, Kruste und so weiter, sind für sie meist noch spanische Dörfer.

Dank unserer Brotbackkurse werden Sie mit diesen Begriffen allerdings schnell etwas anzufangen wissen. Wir gehen hierbei ganz praktisch vor und richten uns nach den Brotrezepten des bekannten „Brotdocs“ Dr. Björn Hollensteiner. Dabei backen wir in ganz normalen Haushaltsbacköfen. Da sich jeder Teilnehmer aktiv beteiligt, lernt er alles rund um ´s Brot backen von Anfang an. Vom Öffnen der Mehltüte, über ´s Brotteig kneten, bis zum Anschneiden des fertigen Brotlaibes lassen wir keinen Arbeitsschritt aus. Ebenfalls zum Kurs gehört eine Mühlenführung mit einer kleinen zusätzlichen Überraschung. Dass dies möglich ist, verdanken wir unserem Partner, der Biomühle Eiling.

Zum Thema FODMAPs...

Verträgliches Brot zu backen ist keine Zauberei.

In unseren Brotbackkursen bringen wir Ihnen mehr bei als nur Teig kneten. Sie lernen bei uns auch alles darüber, was gesundes Brot eigentlich ausmacht. Diese Erkenntnisse haben eine lange Tradition, sind aber leider inzwischen stark in Vergessenheit geraten. Nicht nur eine gekonnte Sauerteig-Verarbeitung will gelernt sein. Deshalb erhalten Sie bei uns auch Informationen rund um das Thema FODMAPs. Darunter versteht man bestimmte Kohlenhydratverbindungen, die zu verschiedenen Verdauungsbeschwerden führen können, unter denen heutzutage ja viele Menschen leiden. Empfindliche Personen sollten also eine FODMAP-arme Ernährung anstreben. Wie Sie ein Brot backen, das sich auch in die diese Ernährungsweise integrieren lässt, erfahren Sie ebenfalls in unseren Kursen.

Starke Partner für unsere Kurse!

Unsere Freunde, Förderer und Partner

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Der Newsletter erscheint in unregelmäßigen Abständen und wird über Neuigkeiten neuer Kursangebote und interessante Termine rund um das Thema Brotbacken informieren.
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Begeisterung verschenken

Schenken Sie mit unseren individuellen Gutscheinen etwas ganz Besonderes und machen Sie so Ihren Lieben eine Freude. So können sich Freunde, Bekannte und Verwandte einen zu ihren Interessen und zu ihrem Terminplan passenden Kurs aus dem Programm aussuchen. Dabei können Sie sowohl komplette Kurse verschenken oder auch nur einen Teilbetrag, der dann auf den Kurs angerechnet wird.